今天店里来了一位50岁左右的男士，说从来没有喝过六安瓜片，想看看瓜片长什么样。于是麻利地从冰箱取出手工瓜片，小心的放置在赏茶荷里给客人看，面带微笑，轻言轻语地说，请坐，泡一杯你喝喝看。对方扫了一眼干茶不屑地说，这么难看，颜色不绿，没有芽头，一看就知道不是好茶。我忍不住扑哧一笑说，您外行了吧？瓜片无梗无芽，只取单叶制作的片茶，如果有芽头那就不是瓜片了。另外颜色并不是越绿越好，而是墨绿色才是正品。听我说完对方显得有点不好意思，马上面带笑容说，对不起，这个我真不知道。我示意他坐下，烧水的同时让他看干茶，跟他讲瓜片的外形特征和采摘方式。话没说完，水开了，熟练的温杯，投茶，请他闻干茶的香气，润茶，引导他闭目轻嗅，然后再注水到7分满，最后请他静心品尝，一杯清香四溢的茶就这样诞生了。

手工瓜片香气高扬悠长，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮，相貌平凡，不值一提，一待舒展，却如片片碧玉，幽香满室，令人刮目相看，拍案叫绝。如此让人惊艳的好茶，自然很容易征服喜欢喝茶的客人。他一边喝，一边不停的问我很多问题，我都一一解答，就这样从开始的无知到中间的一知半解，到最后的深入了解。彼此交谈还算融洽，最后临走时高高兴兴买了二两瓜片，量是不多，但是总算有成交，最重要的是认识了新茶友，并成功普及了瓜片知识。甚是开心。试茶，是一场人与茶的约会，唯有用心交流，坦诚相待，才不至于唐突了一杯好茶。试茶与识人，与平时为人处事是一样的道理。不能以貌取人，更不能轻易下结论，只有在彼此真诚交流的前提下，从现象看本质，从陌生到熟悉，从肤浅到透彻，才会识得庐山真面目。

欢迎朋友们来闵行区水清路闵莘茶城号喝正宗地道的传统手工六安瓜片。

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