导航栏（点击查看）做广告加

店搜

招聘求职

房屋租售

交友

二手

----------知庐山　尚庐山----------

进入深秋

天气开始渐渐变得凉快了

在咱们庐山市

有很多好吃的农家味道开始制作了

这些，肯定也有你爱吃的~~

▼

剁辣椒

?剁辣椒绝对是庐山人爱吃的美味，没有之一，几乎家家户户都会做，早上起来煮个粉，煮个面都可以拿剁辣椒拌着吃~~

?剁辣椒的制作也不是很复杂，选用新鲜的小米辣椒（或者自家种的红辣椒）和大蒜，剁碎后，有些人还会加入生姜，豆豉...最后淋上油直接装罐腌制即可~~

?一段时间之后，一罐罐新鲜的剁辣椒就出炉了，可以用来炒菜、做剁椒鱼头，那股辣劲，就是在心里的味道~~

盐菜（梅干菜）

?这种菜叫雪菜，是用来做盐菜的主要材料，以前每家都会种上很多，它可以长的很高，远远望过去，一片郁郁葱葱~~

?把雪菜采摘回来之后，洗干净，挂在竹竿上倒晾着，这样水分才能完全的控干...

?放在坛子里进行密封腌制，经过一段时间的发酵，取出来切碎，晒干，就是盐菜了，也有叫梅干菜的...

?小时候村里人办喜事，有一道菜叫做梅菜扣肉，就是用盐菜和五花肉蒸的，那是至今都垂涎的美味~~

霉豆腐

?把新鲜的豆腐，放置过一个星期左右发霉。

?发酵好了之后把豆腐和辣椒粉混合，再加点油放入坛子里保存就可以了~~

?吃饭的时候没有胃口，用筷子头蘸点，马上就胃口大开，最喜欢用霉豆腐拌饭吃了~~

豆角干

?豆角，到了最盛的季节，完全吃不赢，所以就会把豆角摘回家做成豆角干~~

?先要把豆角洗干净，然后再拿去煮...

?捞出来晾晒脱水成豆角干，或者用盐腌一晚上再晒干~~

?晒上几天之后，用剪刀剪成小小一段，方便保存，用袋子密封好等到天气再冷一些的时候拿出来吃...

?到了冬天的时候，咱们庐山人一般都喜欢吃烧肉，炖鱼干、猪蹄放点豆角干，是最上层的美味没错了~~

萝卜干

?大白萝卜可是秋冬季节的美味，不管怎么做都好吃，生吃、跟肉一起炖着吃、晒干吃，都是美味~~

?萝卜干制作过程非常的简单，直接把萝卜切成条状，放在太阳下暴晒几天就可以~~

?萝卜干可以和鸡蛋、腊肉、鲜肉一起炒，也是非常不错的下酒菜~~

?无辣不欢的庐山人最喜欢的吃法是辣椒腌萝卜干，咬起来“嘎嘣脆”，小时候偷偷的拿来当零食吃过不少...

茄子干

?以前家里种的都是这种圆茄子，个头大，蒂上还有很多刺~~

?新鲜的茄子洗好切片，直接放在太阳下暴晒，最后会晒成黑黑的颜色...

?茄子干可以拿来炒肉吃，非常美味，现在很多时尚餐厅都有这道菜~~

薯粉

?红薯除了可以做成红薯干，它还可以做成另外一道美食，将红薯洗净、碾碎、过滤，然后再沉淀一晚上，底部有一层厚厚的白色沉淀物，就是薯粉~~

?刚滤出来的薯粉还是成坨状的，要等它完全的晒干成粉末，再收起来保存好

?薯粉可以做成美味的薯粉汤，炒着吃、煮着吃，不管你怎么做，都好吃！

这些庐山人自制的美食

不仅非常好吃

更重要的是承载了我们的美好记忆

小伙伴们，还有好多自制美食一次说不完

你还喜欢哪些自制美食？

欢迎在留言处写下你的话

完

第二届庐山市全民建身迷你马拉松

点击阅读原文报名迷你马拉松

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明:http://www.xhtty6677.com/lyyj/23383.html