有个地方一年中天云牵雾绕，如梦似幻的云雾滋养了中国十大名茶庐山云雾茶。

朱德曾作诗：“庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长时饮，延年益寿法。”

庐山云雾茶产于九江市境内的庐山，古称“钻林茶”、“闻林茶”。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。

庐山云雾茶始于汉朝，宋代列为“贡茶”。据《庐山志》记载，东汉佛教传入中国，当时庐山梵宫寺院多至余座，僧侣云集。他们在白云深处，栽种茶树，采制茶叶。

唐代诗人白居易，曾往庐山峰挖药种茶，并写下了诗篇：“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游”。

从明代起始称“庐山云雾茶”，至今已有多年历史。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云：“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。”

20世纪50年代以来，茶园达到余亩，分布在整个庐山多地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间，因终日云雾不散，茶叶品质最好。

庐山云雾茶茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。

庐山云雾茶素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。通常用“六绝”来形容，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，云雾茶风味独特，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

关于云雾茶的身世，有一段有趣的传说。

孙悟空在花果山逍遥快活。一天，他想尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶，于是翻上云霄。

向下一望时，孙悟空见九洲南国一片碧绿，竟是一片茶树。正值金秋茶树已经成熟结籽，可是孙悟空却不知该如何采种。

此时，天边飞来一群多情鸟，问他要干什么。孙悟空说：“花果山虽好，却没有茶树，想采摘一些茶籽带去，但不知如何能采得。”

众鸟展开双翅，来到南国茶园里衔了茶籽，朝花果山飞去。

飞过庐山上空时，庐山的美妙景色把它们深深吸引住了，领头鸟情不自禁地唱起歌儿。

结果，茶籽便掉进庐山群峰的岩隙之中。从此，云雾缭绕的庐山便生长出一株株茶树，便有了清香袭人的云雾茶。

庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。最好用玻璃杯，会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，人们称之为“茶舞”。

不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。

如果你读后感觉有所收获，请长按下方







































南昌最专业的白癜风医院
白癜风哪里治疗好


转载请注明:http://www.xhtty6677.com/gscs/12755.html